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Crispy frico
Marineted garlic in herbs
Bag in Box Bielmont red wine
Montasio DOP 36 mesi
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto leggermente affumicata
Medium “top cut” slice of Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele
Potato frico
hand-cutting knife
Prosecco Doc Millesimato Extra Dry
Mix of pitted olives
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto
Grip
white corn flour for polenta 1kg
PINOT GRIGIO "Il Roncal"
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto
Grilled artichokes
Apron
3.1 kg “leg end” half a ham of PDO Prosciutto di San Daniele
Traditional corn flour for Polenta 1 kg
CABERNET "Il Roncal"
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto leggermente affumicata
"Ciliegino" semi-dried tomatoes
Stone ground corn flour for polenta 1 kg
Horse bone needle
Thick “top cut” slice of Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele
MERLOT "Il Roncal"
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto leggermente affumicata
Formaggio Montasio 2 mesi dop biologico
Mixed mushrooms
3 kg Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele (half a ham)
Rice from Mortegliano
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto leggermente affumicata
Grilled Champignons
Mortegliano barley
Peta di Noè
Bag in Box Bielmont white wine
Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto leggermente affumicata intera
Mixed vegetables
Aged and vacuum-packed lard
3.5 kg boneless Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele (half a ham)
Caperberries
Chunks of Prosciutto di San Daniele
Prosciutto tagliaolini
Friulian salami – whole
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto
Cherry peppers stuffed with tuna and capers
Friulian salami – half
Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto intera
Sundries Tomatoes
Friulian soppressa – whole
Grilled "Borretane" Onions
Friulian soppressa – half
10 kg Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele on the bone
Green olives "Bella di Cerignola"
Grilled peppers
9,300 kg Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele on the bone
Bagatto Coppa Nostrana – half
Thick “top cut” slice of Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele
Grilled aubergines
Thick “shin cut” slice of DOP Prosciutto di San Daniele
Slice ham vacuum box 150gr.
Bagatto Raw ham sliced. 300g box.
7.5 kg boneless Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele
6.5 kg boneless Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele
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