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Crispy frico
Latteria 6 mesi
GRAPPA FRIULANA CLASSICA CESCHIA 5 CL
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto leggermente affumicata
Potato frico
hand-cutting knife
Mix of pitted olives
NEMAS GRAPPA BARRIQUE CESCHIA
Grip
white corn flour for polenta 1kg
Grilled artichokes
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto leggermente affumicata
Apron
3.1 kg “leg end” half a ham of PDO Prosciutto di San Daniele
Traditional corn flour for Polenta 1 kg
Prosecco Doc Millesimato Extra Dry
"Ciliegino" semi-dried tomatoes
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto
Stone ground corn flour for polenta 1 kg
Horse bone needle
Formaggio Montasio 2 mesi dop biologico
Mixed mushrooms
Metà Culatta con cotenna "CulCur" Bagatto
3 kg Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele (half a ham)
Rice from Mortegliano
Peta di Noè
CABERNET "Il Roncal"
Grilled Champignons
Mortegliano barley
MERLOT "Il Roncal"
Mixed vegetables
Aged and vacuum-packed lard
3.5 kg boneless Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele (half a ham)
Montasio DOP 24 mesi
Caperberries
Chunks of Prosciutto di San Daniele
Friulian salami – whole
Friulian salami – half
11 kg Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele on the bone
Sundries Tomatoes
Friulian soppressa – whole
Grilled "Borretane" Onions
Friulian soppressa – half
Green olives "Bella di Cerignola"
Grilled peppers
Bagatto Coppa Nostrana – half
Thick “top cut” slice of Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele
Grilled aubergines
Thick “shin cut” slice of DOP Prosciutto di San Daniele
Slice ham vacuum box 150gr.
Bagatto Raw ham sliced. 300g box.
7.5 kg boneless Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele
6.5 kg boneless Bagatto PDO Prosciutto di San Daniele
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